Контроль качества

Интернет-гипермаркет «Утконос» ежедневно доставляет около десяти тысяч продуктов и сопутствующих товаров в дома москвичей и жителей Подмосковья. Для нас это ответственная работа. Чтобы обеспечить высокое качество продукции мы работаем с известными, надежными и проверенными производителями. Перед тем как попасть на наш склад, все товары проходят тщательный контроль и проверку сроков годности.
Благодаря четырехзонному принципу организации склада нашего Распределительного центра мы гарантируем должные условия для хранения всех видов продуктов питания и сопутствующих товаров. На складе выделены зоны хранения непродовольственных товаров, отделения для хранения замороженных и охлажденных продуктов, зона сухого хранения. Все товары, которые нуждаются в особых температурных режимах, хранятся и доставляются с соблюдением холодовой цепи.
Морозильное отделение в полной мере соответствует требованиям, предъявляемым при хранении замороженных продуктов. В нем поддерживается температура - 18 0С, что гарантирует сохранение потребительских качеств замороженной продукции, которая хранится на складе.
Отделение для хранения охлажденной продукции сконструировано таким образом, чтобы сберечь все ценные свойства свежих продуктов. Хранение охлажденных продуктов – одна из наиболее сложных задач. Однако мы успешно справляемся с ней и обеспечиваем качество такой продукции благодаря соблюдению температурного режима.
Комплектование замороженной и охлажденной продукции происходит в соответствующих зонах, где соблюден температурный режим. Холодильные и морозильные отделы склада располагаются на шести этажах Распределительного центра, благодаря чему сроки на комплектование заказов с охлажденной и замороженной продукций максимально сокращаются.
Процесс доставки товаров организован таким образом, чтобы минимизировать воздействие тепла на продукты, требующие специальных температурных режимов. С этой целью автомобили оборудованы морозильными камерами, где транспортируется замороженная продукция. А температура хранения в кунге автомобиля поддерживается в соответствии с требованиями к перевозке охлажденных продуктов питания и составляет не более +8 0С.
Ежемесячно компания использует тонны сухого льда, чтобы обеспечить должные условия доставки замороженных и охлажденных продуктов. Сухой лед используется для поддержания низкой температуры, как в крупногабаритных, так и небольших автомобилях, которые доставляют заказы непосредственно клиентам. В таких машинах замороженные и охлажденные продукты перевозятся в специальных термических контейнерах, сохраняющих необходимую температуру. Именно этими контейнерами и завершается холодовая цепь нашего интернет-гипермаркета.
Одним из важнейших факторов в процессе обеспечения качества товаров является соблюдение условий хранения и транспортировки, указанных производителем товара. Например, часть овощей и фруктов мы получаем от поставщиков вразвес, после чего упаковываем товары на нашем участке фасовки. При этом мы не только формируем удобные упаковки, но и отбраковываем поврежденные и нестандартные экземпляры товаров.
На этапе комплектования заказа учитывается совместимость одних товаров с другими. Бытовая химия комплектуется отдельно от пищевых продуктов, замороженные продукты не складываются вместе с теми, которые требуют сухого хранения. Острые и жесткие товары комплектуются отдельно от тех, которые могут легко порваться или помяться. Тем самым мы обеспечиваем должное товарное соседство любых товаров, представленных в нашем ассортименте. Все эти и многие другие мероприятия нацелены на то, чтобы гарантировать высочайшее качество всех продуктов, которые вы заказываете в нашем интернет-гипермаркете.