Пита с курицей и рататуйем

Пита с курицей и рататуйем

Пита с курицей и рататуйем
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 4 персоны
Ингредиенты
Куриные грудки — 250 гр.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 луковица
Перец болгарский — 1 шт.
Паста томатная — 1/2 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 1 щепотка
Петрушка — 1 пучок
Салат Романо — 4 листа
Масло оливковое — 3 ст.л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Куриные грудки опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 20 минут, до готовности.
Тем временем нарежьте баклажаны, лук, кабачок и мелкими кубиками. Из помидоров удалите сердцевинку, перец очистите от семян и перегородок, нарежьте такими же кубиками. Чеснок измельчите.
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, выложите лук и обжарьте до легкого золотистого оттенка. Переложите лук со сковороды в большую миску.
Подлейте в сковороду еще немного масла и жарьте баклажан и кабачок до мягкости. Переложите к луку.
Обжарьте перец и переложить к остальным овощам.
Разогрейте на сковороде оставшееся масло, выложите чеснок и обжарьте, чтобы он только дал аромат. Добавить на сковороду томатную пасту, сахар, помидоры и тушите, помешивая, полминуты.
Выложите на сковороду все тушеные овощи и перемешайте. Вмешайте рубленую зелень, прогревайте еще 2 минуты, посолите, поперчите и снимите с огня.
Питы надрежьте с одной стороны, чтобы получился кармашек, обжарьте на гриле или на сковороде гриль до румяных полосок.
Выложите в каждую питу лист салата, нарезанную поперек волокон тонкими ломтиками куриную грудку и пару ложек рататуйа. Оставшийся рататуй можете подать как гарнир к любому мясу.
Нет голосов
Ваш отзыв может быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

Цена снижена!
Кабачки белые, 1,3-1,5кг.Кабачки белые, 1,3-1,5кг.
160,00
Цена снижена!
Чеснок, 0,3-0,4кг.Чеснок, 0,3-0,4кг.
190,00
Цена снижена!
Петрушка кудрявая, 30г.Петрушка кудрявая, 30г.
36,30
Цена снижена!
Петрушка свежая, 100г.Петрушка свежая, 100г.
37,40
Цена снижена!
Петрушка свежая, 200г.Петрушка свежая, 200г.
64,00
1 717,20 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?