Описание и характеристики
Картофель мытый для варки.
Вес 3 кг.
В клубнях картофеля содержится до 25% крахмала. Они богаты клетчаткой,
пектиновыми веществами и другими углеводами, а также белками,
аминокислотами, витаминами группы В, С, РР, каротином, органическими
кислотами, особенно лимонной и яблочной, минеральными солями, липидами и
другими соединениями. Специфический картофельный запах обусловлен
наличием в них эфирного масла.
Картофель применяют для приготовления жидких и сухих дрожжей, крахмала.
Картофель употребляют в кулинарии от салатов до запеканок. С картофелем
существует огромное количество блюд.
Температура хранения: +4'C...+12'C.
Срок хранения: 21 день.
ГОСТ 51808-2001
