Коричневые шампиньоны, или по-другому «Королевские», по своему вкусу и аромату наиболее близки к лесным грибам. Они богаты белком и являются источником витамина D. Нежный, мягкий вкус и удивительный аромат этих грибов прекрасно сочетаются с рыбой, мясом и сыром и добавляют изысканности различным блюдам. Приготовьте с шампиньонами Мое лето салаты, пасты, ризотто, пиццы, начинки для пирогов и пирожков; подавайте их в качестве закуски с растительным маслом и зеленью.