Выпускающийся под торговой маркой «Сырная губерния» полутвердый сыр «Калужский» отличается оригинальным вкусом и ароматом, который придает добавление в состав грецкого ореха. Он производится по авторскому рецепту с использованием современного оборудования. Основу фермерского продукта составляет цельное коровье молоко, закваска и ферменты. Сыр не только отлично дополняет бутерброды к завтраку, но и широко применяется в кулинарии при приготовлении закусок, выпечки, запеканок.