При приготовлении сыровяленого карпаччо Amyga из мраморной говядины используется исключительно филе бычков Black Angus зернового откорма. Морская соль, тростниковый сахар и пряности придают мясу особенно яркий и пикантный вкус и наполняют аромат дразнящими аппетит нотами. Тонкие ломтики деликатеса великолепно сочетаются с красными винами, их можно подавать вместе в составе мясных нарезок или ассорти, использовать при приготовлении холодных закусок.
Состав: говядина мраморная, морская соль, посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия E250), тростниковый сахар, перец черный молотый, перец душистый, мускатный орех, корица.
Пищевая ценность: жиры - 12.18 г, белки — 27.42 г, углеводы — 0.30 г.
Энергетическая ценность: 216 ккал/905 кДж.
Хранить не более 180 дней при температуре от +2 до +6 C и при относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия упаковки употребить в течении 72 часов.
ГОСТ Р ИСО 22000-2007
ТУ 9213-002-11776235