Энолог линейки выдержанных вин «Балаклавы» — один из лучших крымских виноделов Олег Репин. «Золотая Балка» использует в производстве только собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это как европейские сорта — шардоне, пино, мускаты, так и местные — кокур, бастардо. Вино насыщенного темно-гранатового цвета раскрывается интенсивными и спелыми тонами черной смородины, зрелого красного перца, чернослива, темного шоколада, кофе и оттенками эвкалипта, графита и дымных ноток. Концентрированное и полнотелое во вкусе, но в тоже время сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами и ярким послевкусием вишни. Блюда из баранины и говядины, пряные блюда, твердые сыры.
Состав: каберне совиньон 100%.
Пищевая ценность: белки — 0.2 г, углеводы — 0.4 г.
Энергетическая ценность: 81 Ккал/340 кДж.
ГОСТ Р 55242–2012