Массовая доля жира в сухом веществе от 50% до 60%
Состав: пастеризовнное цельное молоко, черный трюфель консервированный, кальций хлористый, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура Pinicillium
Сandidum, Geotrichum Сandidum, соль поваренная пищевая.
Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры - 22,5-28,0г; белки - 14,0-19,5г
Энергетическая ценность: 258-330 ккал/1070-1367 кДж
Хранить не более 45 дней при температуре от 0 до +6 C
ГОСТ Р ИСО 22000