Десерт Наполеон

Десерт Наполеон

Десерт Наполеон
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 6 персон
Ингредиенты
Слоеное тесто — 1 шт
Ваниль — пара капель или щепоток
Сливки — 200 мл
Сливочное масло — 50 гр
Кукурузный крахмал — 60 гр
Сахар — 200 гр
Яйцо (куриное) — 4 шт
Молоко — 1 л

Способ приготовления

Сделаем заварной крем. Молоко доводим до кипения, пока по краям не появятся маленькие пузырьки. Внимательно смотрите, чтобы не образовалась плёночка. Добавляем ваниль или апельсиновую корку для аромата.
Смешиваем яйца с сахаром и кукурузным крахмалом. Не взбиваем, а просто перемешиваем до однородности. Аккуратно вливаем молоко в яичную смесь. Не забываем помешивать. Переливаем крем обратно в сотейник и ставим на огонь.
Варим крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Переливаем в миску, сверху накрываем плёнкой ( плёнка касается поверхности крема) отправляем на 2-3 часов в холодильник.
Слоёное тесто помещаем в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем примерно 5-6 минут, до золотистого цвета. Пока тесто горячее обрезаем края под нужную форму. (Для нашей сервировки стоит порезать тесто прямо перед запеканием). Оставляем остывать, дабы крем не растаял.
5.0
1 голос
Полина Константиновна
17 декабря 2018г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
надо попробовать
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

835,20 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?

Сопутствующие товары для приготовления блюда