Корзина
0,00
0
Фунтовый Кекс

Фунтовый Кекс

Фунтовый Кекс
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 5 персон
Ингредиенты
Сахарная пудра — 50 гр
Корица — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 гр
Сливочное масло — 200 гр
Мука — 250 гр
Сухофрукты — 1 кг

Способ приготовления

На ночь замачиваем сухофрукты в алкоголе. Перед готовкой сливаем алкоголь, он позднее нам пригодится. Добавляем 50 гр муки в сухофрукты., если они слишком влажные, то ещё чуть-чуть.
Сливочное масло и сахар взбиваем в большой миске, пока масса не посветлеет. По одному добавляем 4 яйца и взбиваем пока смесь снова не загустеет. Добавляем 100 гр муки с чайной ложкой разрыхлителя и 50 гр сахара.
Тщательно перемешиваем всё. Постепенно добавляя муку, щепотку корицы и мускатного ореха, можно добавить перетёртую головку гвоздики. Смешиваем тесто и сухофрукты. Выкладываем массу в выбранную форму с высокими стенками. При помощи круглой ложки сделаем выемку в середине теста, чтоб тесто выровнялось, а купол будет не слишком высоким.
Ставим в духовку разогретую на 160 С. Выпекаем полтора часа, периодически проверяя на готовность. Каждый день (по традиционному рецепту кекс готовится от 1 до 20 дней) необходимо пропитывать готовый кекс алкоголем, но можно обойтись без этого и подать сразу после выпекания.
5.0
2 голоса
Полина
12 декабря 2018г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Не стала оставлять настаиваться, как остыл сразу на стол! Спасибо за рецепт)
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

732,80 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?

Сопутствующие товары для приготовления блюда