Каталог товаров
Корзина
0,00
0
Фунтовый Кекс

Рецепт - Фунтовый Кекс

Фунтовый Кекс
Традиционный английский рождественский Фунтовый кекс.
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 5 персон
Ингредиенты
Сахарная пудра — 50 гр
Корица — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 гр
Сливочное масло — 200 гр
Мука — 250 гр
Сухофрукты — 1 кг

Способ приготовления

На ночь замачиваем сухофрукты в алкоголе. Перед готовкой сливаем алкоголь, он позднее нам пригодится. Добавляем 50 гр муки в сухофрукты., если они слишком влажные, то ещё чуть-чуть.
Сливочное масло и сахар взбиваем в большой миске, пока масса не посветлеет. По одному добавляем 4 яйца и взбиваем пока смесь снова не загустеет. Добавляем 100 гр муки с чайной ложкой разрыхлителя и 50 гр сахара.
Тщательно перемешиваем всё. Постепенно добавляя муку, щепотку корицы и мускатного ореха, можно добавить перетёртую головку гвоздики. Смешиваем тесто и сухофрукты. Выкладываем массу в выбранную форму с высокими стенками. При помощи круглой ложки сделаем выемку в середине теста, чтоб тесто выровнялось, а купол будет не слишком высоким.
Ставим в духовку разогретую на 160 С. Выпекаем полтора часа, периодически проверяя на готовность. Каждый день (по традиционному рецепту кекс готовится от 1 до 20 дней) необходимо пропитывать готовый кекс алкоголем, но можно обойтись без этого и подать сразу после выпекания.
5.0
2 голоса
Полина
12 декабря 2018г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Не стала оставлять настаиваться, как остыл сразу на стол! Спасибо за рецепт)
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

Яйцо куриное Окское С0 белое 10шт
98,90
Сахар Русский песок ГОСТ 3222-2015, 1кг
35,90
Мука Макфа пшеничная высший сорт, 2кг
81,90
694,50 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?

Сопутствующие товары для приготовления блюда