Овощная пицца

Овощная пицца

Овощная пицца
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 4 персоны
Ингредиенты
Сыр — 300 гр
Болгарский перец — 1 шт
Маслины — 150 гр
Базилик — 10 гр
Тимьян — 10 гр
Орегано — 10 гр
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 5 зубчиков
Красный лук — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томаты — 1 кг
Оливковое масло — 100 мл
Дрожжи — 3 гр
Вода — 150 мл
Мука — 250 гр

Способ приготовления

Дрожжи смешиваем с мукой и солью. Добавляем оливковое масло и воду. Вливаем её постепенно, постоянно помешивая тесто, пока мука полностью не растворится, и консистенция станет чуть гуще, чем у теста для оладий. Оставляем тесто подниматься. За это время его необходимо 3 раза обмять, растянуть и сложить обратно. Интервал 20-25 минут. Убираем на пару часов или ночь в холодильник - зреть. Перед готовкой тесто для пиццы достаём из холодильника, отделяем от миски, выкладываем на рабочую поверхность обильно посыпанную мукой, замешиваем тесто ещё раз. Кладём сверху полотенце. Тесто готово!
Варим соус "Маринара". Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелко. Разогреваем оливковое масло на сильном огне, бросаем в него лук с чесноком и обжариваем, помешивая, до прозрачности. С томатов нужно убрать шкурку, нам нужна только их мякоть. Добавляем её к луку и чесноку и варим на слабом огне, периодически помешивая, пока соус не закипит. В конце добавляем специи.
Лук нарезаем полукольцами. Помидор - на ровные кружки. Часть маслин оставляем целыми, а часть нарезаем кольцами.
Сыр натираем на крупной тёрке. Тесто раскатываем по нужной вам форме, смазываем соусом "Маринара", посыпаем нарезанными маслинами и 2/3 натёртого сыра.
Пиццу ставим в духовку разогретую до 250 градусов на 20 минут. По истечению времени вынимаем, посыпаем оставшимся сыром, целыми маслинами и возвращаем в духовку на 5 минут. Пицца готова!
Нет голосов
Ваш отзыв может быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

2 070,60 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?

Сопутствующие товары для приготовления блюда