Корзина
0,00
0
Бургер "Дон Жюльено"

Бургер "Дон Жюльено"

Бургер "Дон Жюльено"
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 3 персоны
Ингредиенты
Салат листовой — 100 гр
Солёный огурец — 1 шт
Помидоры — 1 шт
Бекон — 200 гр
Жирные сливки — 200 мл
Шампиньоны свежие — 100 гр
Шампиньоны консервированные — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Фарш говяжий — 200 гр
Фарш свиной — 100 гр
Булочки для бургеров — 1 уп

Способ приготовления

Сначала приготовим котлету для нашего бургера. Смешиваем в глубокой миске говяжий и свиной фарш до однородной массы. Формируем котлету. Не делайте котлету чрезвычайно тонкой или толстой, толщины примерно 1 см будет достаточно. Отправляем обжариваться на разогретую сковороду.
Готовим грибное рагу. Мелко нарезаем полголовки репчатого лука. Открываем консервированные резанные грибы и сливаем жидкость. Вместе с луком обдаём их кипятком. Нарезаем свежие шампиньоны, добавляем к консервированным и луку. Всё отправляем на сковороду с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.
Когда грибы поджарятся слегка перчим и солим их. Не забывайте, что консервированная часть грибов уже была с солью. Вливаем в сковороду жирные сливки. Тушим ещё минут 10-15, постоянно помешивая. Ещё раз проверьте жюльен на специи, если надо то добавьте приправ.
Обжариваем на чистой сковороде бекон. Из приправ используйте только немного чёрного перца. Будет вполне достаточно по 1-2 минуте с каждой стороны. Жир, оставшийся от бекона, не выливаем. На нём обжариваем булочки для бургера. Они впитают его в себя и станут более ароматными и хрустящими.
Собираем нашего "Дона Жюльено". Сначала, конечно, ароматную булочку. Затем нарезаем свежий помидор и солёный огурец. Выкладываем на булочку листики салата, пару кусочков помидора и огурца, сверху котлету и ломтики жаренного бекона. Поливаем сверху нашим грибным рагу-жюльеном. Закрываем бургер второй частью булочки. Для удобства подачи предлагаем сверху проткнуть бургер длинной шпажкой или ножиком.
5.0
3 голоса
Ваш отзыв может быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

1 464,60 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?

Сопутствующие товары для приготовления блюда