Каталог товаров
Корзина
0,00
0
Пасхальный кулич

Рецепт - Пасхальный кулич

Пасхальный кулич
Рецепт классического кулича-бриошь.
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 4 персоны
Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт
Изюм — 200 гр
Апельсин — 1 шт
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Сахар — 80 гр
Мука — 700 гр
Сливочное масло — 250 гр
Дрожжи — 5 гр
Молоко — 300 мл

Способ приготовления

Натираем цедру 1 апельсина и начинаем готовить опару. В миске смешиваем 200 мл тёплого молока, дрожжи и 200 грамм просеянной муки.
Изюм замачиваем в воде на всё время пока работаем с тестом, затем сливаем оставшуюся воду и просушиваем.
Берём другую миску и просеиваем в неё муку. Добавляем соль, сахар и всё смешиваем. По одному добавляем яйца, оставшееся теплое молоко, перемешиваем вилкой. Добавляем немного ванилина.
Добавляем сливочное масло (лучше кубиками по 80 грамм), перемешиваем до однородности. Вливаем опару и всыпаем цедру. Всё смешиваем. Оставляем подниматься не менее чем на 1-2 часа, в теплом помещении. Когда тесто поднялось, немного обминаем его пальцами, всыпаем изюм и утапливаем его пальцами.
Тесто с изюмом ставим в холодильник на 1 час. Вынимаем, руки смазываем растительным маслом и перемешиваем тесто. Для выпекания берём бумажные формы (можно взять 2 большие или несколько маленьких) и заполняем их не больше чем на 1/3. Накрываем пищевой плёнкой, ставим в тёплое место подниматься (примерно 2 часа).
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке с конвекцией 30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Куличи большого размера выпекаются дольше. Вынимаем из духовки, полностью охлаждаем, прежде чем покрывать глазурью.
5.0
3 голоса
София Михайловна
14 мая 2019г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! Кулич получился очень вкусным!!!
Лилия Константиновна
22 апреля 2019г.Отзыв полезен? Да 2 Нет 0
попробую приготовить. Рецепт интересный
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

Яйцо куриное Super С1 белое, 10шт
74,00
Яйцо куриное Окское С0 белое 10шт
98,90
Яйцо куриное Лето столовое С1 коричневое 20шт
140,00
Апельсины 1,5-2,3кг
227,70
Апельсины крупные 1,5-2,0кг
279,80
Сахар Русский песок ГОСТ 3222-2015, 1кг
35,90
911,40 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?