Каталог товаров
Корзина
0,00
0
Утконос Мини?
Шоколадное ризотто с грушей

Рецепт - Шоколадное ризотто с грушей

Шоколадное ризотто с грушей
Необычно? Ещё как! Но поверьте вкус вас не разочаруют. Главное правильно приготовить ризотто, а в этом мы вам поможем. Пошаговый рецепт, как приготовить ризотто с шоколадом и грушей. Время приготовления: 55 минут. Калорийность на 100 грамм: 266 кКал.
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 4 персоны
Ингредиенты
Шоколад 75% — 50 г
Сыр с благородной плесенью — 100 г
Масло сливочное — 15 г
Груша — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 250 мл
Вода — 250 мл
Вино красное — 50 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Рис для ризотто — 200 г

Способ приготовления

Шоколад натрите на мелкой тёрке.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте рис и обжаривайте на среднем огне около 1 минуты. Влейте вино и выпарите его наполовину.
Добавьте по 50 мл воды и сливок, дайте им полностью впитаться. Всыпьте сахар и щепотку соли и, не прекращая помешивать, продолжайте готовить, периодически вливая по 50 мл вина и сливок.
Грушу нарежьте дольками, удалите сердцевинки с семенами. Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нём дольки груши.
Готовьте ризотто 30 минут до состояния аль денте. Перед тем как добавить последнюю порцию воды и сливок, добавьте половину раскрошенного сыра и шоколад. Тщательно всё перемешайте.
Выложите на тарелку ризотто, положите дольки груши, а сверху посыпьте сыром.
5.0
4 голоса
Элайн
10 мая 2020г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Шоколад можно заменить какао-порошком - проще и вкуснее, а шоколад подгорит. Рис перед готовкой нужно промыть, даже для ризотто 1 раз. Обычно «al dente» употребляется для обозначения процесса качественного приготовления макаронных изделий, а не ризотто.... читать полностью
qwer
20 декабря 2019г.Отзыв полезен? Да 0 Нет 2
Testy!
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

Шоколад Бабаевский Элитный 75% 100г
69,90
Масло Экомилк сливочное 82.5% 180 г
139,00
Масло Вологодское сливочное 82.5% 180 г
167,00
Груши Конференция 0,6-0,8кг
175,20
Сахар Русский песок ГОСТ 3222-2015, 1кг
39,90
Вода Super природная артезианская негазированная, 1,5л
26,00
1 539,17 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?