Каталог товаров
Корзина
0,00
0
Утконос Мини?
Классический борщ

Рецепт - Классический борщ

Классический борщ
Кто не любит ароматный и наваристый борщ? Предлагаем пошаговый рецепт классического борща. Время приготовления: 3 часа
Сложность приготовления средняя.
Блюдо на 6 персон
Ингредиенты
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Винный уксус — 2 ст . л.
Свежая зелень — 20 г
Чеснок — 4 зубчика
Томаты — 5 шт.
Томаты консервированные — 100 г
Перец чили — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук белый — 2 шт.
Свекла — 4 шт.
Капуста белокочанная — 700 г
Говядина — 1 кг
Вода — 3 л

Способ приготовления

В кастрюлю выложите говядину и залейте водой. Добавьте целиков очищенную луковицу, одну очищенную морковь и специи. Варим бульон на среднем огне около 1,5 часов, аккуратно снимая пенку при появлении.
Пока бульон варится, в глубокую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте раздавленные зубчики чеснока и измельченный лук. Обжариваем в течении 3-4 минут.
Свежие помидоры слегка надрежьте и залейте кипятком, то есть бланшируйте помидоры и снимите кожицу. Мякоть нарежьте кубиками.
Измельчите морковь. Соломку из моркови добавьте к луку и чесноку и потушите около 5 минут, влив немного бульона. Добавьте консервированные рубленные помидоры и нарезанные свежие. Добавьте перчик чили и специи по вкусу. Тушите еще 10 минут.
Из бульона достаньте мясо и нарежьте кубиками. Добавьте на сковороду и обжарьте еще 5 минут.
Сначала в бульон добавьте нарезанную соломкой свеклу, спустя 10 минут измельченную капусту и нарезанную картофелину. Когда мясо дотушится, влейте в кастрюлю зажарку. Проверьте суп на специи.
Влейте винный уксус. Поварите пока суп снова не вскипит. Борщ готов! Кстати вкуснее борщ на 2-ой день. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.
5.0
3 голоса
Ваш отзыв может быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Купить товары для рецепта

Томаты Агрохолдинг Московский 0,6кг
189,00
Перец Чили острый 100г
119,00
Картофель Россия 2,3-2,5кг
117,25
Салат Белая Дача капуста белокочанная 250г
44,90
Вода Super природная артезианская негазированная, 1,5л
26,00
Вода Super природная артезианская негазированная, 5л
64,00
2 769,51 ₽ * Стоимость товаров
для рецепта

Все ингредиенты в стандартных упаковках производителя. Возможно, объем продуктов в Вашей корзине позволит приготовить блюдо не на двух человек, а на большую дружную компанию. А почему бы и нет?